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学校后勤服务处组织开展食品宁静知识培训

 


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本文摘要:为进一步增强食品宁静事情,提高食堂治理人员、从业人员食品宁静责任意识和执法意识,确保全校师生职工“舌尖上的宁静”。

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为进一步增强食品宁静事情,提高食堂治理人员、从业人员食品宁静责任意识和执法意识,确保全校师生职工“舌尖上的宁静”。8月30日下午,学校后勤服务处在综合实训楼A区208室组织开展了2020年秋季食品宁静知识培训。后勤服务处刘真如处长和学校四个食堂及民族餐厅全体员工共130余人到场了培训。培训会上,刘真如处长强调食品宁静至关重要,关系着全校师生职工的身体康健和生命宁静。

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各食堂务必认真落实食堂宁静责任制,完善食堂各项治理制度,做好疫情常态化治理事情,在以后的事情中严格根据食品宁静尺度操作。对于天天的菜品,在追求鲜味的同时一定要以确保宁静为基础,坚决防控食品宁静事故的发生。在接下来的事情中,将会带队对食品卫生举行全面检查,希望在大家的配合努力下,把食品宁静事情做到最好。生活中心卖力人吴杰同志牢牢围绕细菌性食物中毒的原因、关键点、从业人员康健等要求;原料采购索证、贮存运输、粗加工、烹饪、备餐及供餐卫生要求;餐用具的消毒保洁等重要知识以及相关环节的食品卫生要求举行了详细解说。

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通过互动形式提高峻家的努力性与投入性:“现在每个菜品的留样量不少于几多克?”、“天天上班前需要每位员工做什么?”一系列问题不仅动员了现场学习气氛,也牢固了大家的食品宁静知识。与会人员纷纷表现,通过培训收获良多。对食品宁静有了更深入的相识,在以后的事情中将从自身做起,注重每一个细节,增强责任心,规范操作,严把食品宁静关。后勤服务处生活中心联合事情实际已分模块制定了食品宁静知识培训计划,将对食堂员工举行恒久的、有针对性的食品宁静知识专题培训,把食品宁静事情形成常态化,为全校师生职工宁静放心用餐保驾护航。


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